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　　在民風(fēng)民俗上，由于潮州民間信仰豐富，多神崇拜，民俗有“多神多保佑”之說(shuō)，圍繞祭祀開(kāi)展的民俗活動(dòng)更是數(shù)不勝數(shù)，如年節(jié)習(xí)俗、婚姻習(xí)俗、喪葬習(xí)俗、諸神崇拜習(xí)俗以及禮儀習(xí)俗等民俗。工藝美術(shù)品是民俗活動(dòng)中必不可少的。時(shí)年八節(jié)和游神賽會(huì)，是藝人大顯身手的時(shí)候。如元宵佳節(jié)鬧燈、清明掃墓的彩扎品、端陽(yáng)的賽龍舟、中元的祭鬼神、中秋節(jié)的“拜月”、重陽(yáng)的放風(fēng)箏等，這些節(jié)日活動(dòng)促進(jìn)了剪紙、彩扎、刺繡、“做粿”、泥塑、木偶、竹篾、南金、香燭等民間工藝的需求。這些民俗活動(dòng)作為社會(huì)文化的一種表現(xiàn)，通過(guò)自身特有的內(nèi)容與形式使各種社會(huì)文化現(xiàn)象得以充分表現(xiàn)。而民間工藝美術(shù)與民俗的關(guān)系是相互依存、互為表里、融匯交織的。

泥塑：福合金記印款人物泥塑

　　屋宇建筑、民風(fēng)民俗是近代潮州工藝美術(shù)發(fā)展的動(dòng)力。近代以來(lái)，僑鄉(xiāng)潮州在華僑資本的推動(dòng)下，“顯富”“攀比”“斗藝”之風(fēng)將潮州工藝美術(shù)推至高峰。藝人發(fā)揮聰明才智，競(jìng)相追求作品的精美雅致，其技藝受到社會(huì)大眾的公認(rèn)。藝人社會(huì)地位的提高，促進(jìn)了工藝美術(shù)行業(yè)的發(fā)展，使潮州工藝美術(shù)成為潮州文化的重要部分。潮州工藝美術(shù)品是民俗文化的重要載體，同時(shí)，潮州民俗文化也為工藝美術(shù)品提供深厚的文化底蘊(yùn)。

　　在我們研究潮州工藝美術(shù)技藝的時(shí)候，離不開(kāi)繪畫(huà)、雕刻、捏塑等技法。前輩學(xué)者對(duì)很多技法的概念做了整理，如紋飾線(xiàn)條，凸者為雕，凹者為刻，以針狀工具刻者為劃；剔花，以竹針劃線(xiàn)分割面的形態(tài)（輪廓），并把多余的部分剔除，這種方法稱(chēng)刻劃花裝飾，也稱(chēng)剔彩裝飾，它能體現(xiàn)點(diǎn)、線(xiàn)、面豐富的層次。對(duì)工藝的精細(xì)程度，分為重工、精工。重工即工作量繁復(fù)，工作難度不高，反之則為輕工；精工即工作難度高，相當(dāng)規(guī)范，一絲不茍。在作品題材上，體現(xiàn)其文化內(nèi)涵的稱(chēng)為“雅”。近代以來(lái)，走向成熟的潮州工藝美術(shù)行業(yè)，在大眾中留下精雅的印象。

藝術(shù)陶瓷：《雙福瓷雕大花籃》

　　潮州工藝美術(shù)的種類(lèi)大致上可分為四個(gè)部分，即藝術(shù)陶瓷（瓷塑、彩繪、朱泥壺）、刺繡（潮繡、抽紗、服飾）、木雕（金漆木雕、描金漆畫(huà)），以及其他工藝（泥塑、嵌瓷、花燈、麥稈貼畫(huà)、剪紙、金銀銅錫等）。潮州獨(dú)特的地理、氣候和人文歷史，決定了潮州的工藝美術(shù)，無(wú)論哪一門(mén)類(lèi)，均具有地方特色。近代以來(lái)，潮州工藝美術(shù)在品種、材料、技法等方面受?chē)?guó)內(nèi)外的影響頗深，尤其是閩南及廣府地區(qū)。在此基礎(chǔ)上，與本土文化進(jìn)行了融匯、貫通、升華，從而形成自己獨(dú)特的工藝面貌。

　　潮州工藝技法的變化發(fā)展，與潮州地處沿海，以外向型經(jīng)濟(jì)為主有關(guān)，加之，市場(chǎng)需求促進(jìn)國(guó)內(nèi)外技藝的交流融合，在歷代藝人不斷探索、精益求精之下，使潮州工藝美術(shù)行業(yè)具有深厚的歷史積淀，并形成獨(dú)特的地方風(fēng)格。如潮州木雕與福建永春、梅縣木雕相融匯，形成精微透雕、結(jié)構(gòu)考究、裝飾華麗、金碧輝煌的藝術(shù)風(fēng)格，并以多層鏤空的構(gòu)圖著稱(chēng)，著名木雕藝術(shù)家張鑒軒總結(jié)出潮州木雕形態(tài)“雜雜、勻勻、通通”的工藝特征；潮州石雕的構(gòu)圖、紋飾特征與潮州木雕相類(lèi)似；潮繡受廣繡、蘇繡影響，以立體墊高、釘金繡、二針企鱗、烏面闊嘴等技藝特色體現(xiàn)自己的風(fēng)格；抽紗是受美國(guó)、德國(guó)、英國(guó)等西方刺繡圖案和抽通技藝的影響，融合本地傳統(tǒng)刺繡而發(fā)展起來(lái)的民間手工技藝；瓷塑在德化、江西瓷塑的影響下，融匯大吳泥塑的貼塑技藝，形成自己的風(fēng)格；潮州手拉朱泥壺借鑒宜興手拍壺的傳統(tǒng)造型，形成更適合泡制工夫茶的佳器；在彩繪瓷上，近代采用國(guó)內(nèi)外材料，創(chuàng)燒楓溪大窯彩（藍(lán)彩與五彩）、青花紅綠彩，當(dāng)代則以堆金技藝裝飾于釉上彩，同時(shí)發(fā)展釉下彩、釉中彩工藝，豐富了潮彩的品種；麥稈貼畫(huà)在中原傳統(tǒng)平面工藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新立體粘貼造型；剪紙?jiān)谑褂眉舻吨谱鞯幕A(chǔ)上，創(chuàng)新鏨刻成型工藝……

潮繡：釘金雙面繡《金色中華》 作者：康慧芳

　　潮州工藝美術(shù)的能工巧匠在長(zhǎng)期的藝術(shù)實(shí)踐中，吸收其他地區(qū)的工藝技法，潛移默化，融會(huì)貫通，逐步形成具有實(shí)用性、裝飾性、協(xié)調(diào)性、整體性的工藝特色和獨(dú)特的地方藝術(shù)風(fēng)格。我們可以從造型、題材、圖案布局、色彩等方面窺見(jiàn)潮州工藝美術(shù)品的工藝特色。

　　在造型上，玲瓏剔透、鏤通纖繡，墊高立體是潮州工藝美術(shù)的一大特色。以“浮”見(jiàn)長(zhǎng)的潮繡、金銀飾浮雕、堆金瓷、粉塑（漆線(xiàn)雕）等墊高工藝技法，以“通”見(jiàn)長(zhǎng)的木雕、石雕、通花瓷、核雕等鏤通技藝，形成精細(xì)纖秀瑰麗的工藝特色。

　　在題材上，題材廣泛，以古典人物、龍鳳、魚(yú)蝦蟹、良禽走獸、花果及博古等為主。能工巧匠們將傳統(tǒng)題材與本土生活中的素材相結(jié)合，再進(jìn)行藝術(shù)加工，提煉成具有實(shí)用性的圖案。這些圖案，遵循著“圖必有意，意必吉祥”的原則。

　　在圖案布局上，裝飾性是潮州工藝美術(shù)品圖案構(gòu)成的基本要求。在實(shí)用的基礎(chǔ)上，技師們借鑒傳統(tǒng)中國(guó)畫(huà)的長(zhǎng)卷表現(xiàn)形式進(jìn)行構(gòu)圖，運(yùn)用于木雕、潮繡、金漆畫(huà)、花瓶通景彩繪中。

嵌瓷：《蓬臺(tái)會(huì)》嵌瓷屏 許梅洲 1940 年

　　在色彩上，潮州的木雕、刺繡、嵌瓷、香包、金漆畫(huà)、彩繪瓷等產(chǎn)品，在色彩運(yùn)用上強(qiáng)調(diào)對(duì)比強(qiáng)烈，如紅與綠、黑與白，具有視覺(jué)沖擊力。同時(shí)，運(yùn)用金銀色對(duì)色彩起到調(diào)和作用，增強(qiáng)色彩的協(xié)調(diào)，達(dá)到艷而不俗、富麗堂皇的藝術(shù)效果。

　　此外，對(duì)整體與個(gè)體的有機(jī)結(jié)合也是至關(guān)重要的。作為依附于建筑裝飾的木雕、石雕、金漆畫(huà)、嵌瓷、潮繡、金屬工藝等工藝品，必須與整體建筑物相協(xié)調(diào)；作為戲劇服裝的潮繡，又必然與整個(gè)戲臺(tái)場(chǎng)面相和諧。飽滿(mǎn)、均齊、鮮明、生動(dòng)就是設(shè)計(jì)者所追求的藝術(shù)效果。同時(shí)，要求有更強(qiáng)烈、鮮明的形象和感染力，如嵌裝屋頂?shù)那洞?，形態(tài)各異的獨(dú)角香包，牌樓下的木雕獅……適用二字使藝人根據(jù)事物的本質(zhì)特征，大膽去夸張、概括、變化，使所表現(xiàn)的物象產(chǎn)生鮮明的個(gè)性，形象生動(dòng)，富有地方特色。

　　這些工藝特色經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史積淀，已形成具有濃厚地方特色的藝術(shù)風(fēng)格，猶如人體上天生的深色斑的胎記，“潮州工·精雅藝”這種工藝特色深深地烙在人們的腦海里。