近日，潮安區(qū)政協(xié)主席、《潮州茶系與工夫茶道》編委會主任黃得興率編委會成員一行赴貴州、云南開展考察，交流茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，切磋茶文化弘揚舉措，聽取外地茶區(qū)對《潮州茶系與工夫茶道》意見建議，吸彼之長，補己之短，進一步充實、豐富書稿內容，完善、提升編纂工作。廣東省高級評茶師學會會長、編委會總顧問鄭永球參加考察。
潮州歷史悠久，是“潮州文化”的發(fā)祥地。千百年來，潮州鳳凰單叢茶與潮州文化融合發(fā)展、交相輝映，孕育出了融精神、禮儀、茶藝、評品于一體的潮州工夫茶文化。為全面貫徹落實習近平總書記視察廣東視察潮州重要講話重要指示精神，區(qū)委、區(qū)政府以潮州鳳凰單叢茶為抓手，通過從理論上構建潮州鳳凰（單叢）茶系和潮州工夫茶道，宣揚鳳凰單叢茶產(chǎn)品的文化價值、產(chǎn)業(yè)價值和社會價值，進一步提升潮州茶文化的社會地位和應用價值，為打造鳳凰山茶旅走廊提供堅實文化支撐、更好服務我市鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，于2022年11月啟動《潮州茶系與工夫茶道》編纂工作，成立了以區(qū)委主要領導任組長的編纂工作領導小組和以區(qū)政協(xié)主要領導為主任的編纂委員會。
黃得興一行首先來到貴州省貴定縣，實地考察云霧鎮(zhèn)鳥王村萬畝茶園，深入了解茶業(yè)種植、管護等情況，并前往都勻市，走訪都勻毛尖國家非物質文化傳承人張子全，深入了解毛尖茶制作工藝、技藝傳承等情況。隨后，黃得興主持召開調研座談會。會上，黔南州人大副秘書長黃培莊及都勻市茶業(yè)相關專家一一發(fā)言。大家圍繞政府發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗做法、毛尖茶制作技藝和茶道文化弘揚充分交換了意見。編委會成員紛紛表示，都勻毛尖作為中國傳統(tǒng)十大名茶之一，其制作工藝獨特、品牌塑造成功、文化傳承有力，將大力整合借鑒，充分消化吸收，充實、完善《潮州茶系與工夫茶道》一書。
在普洱茶主產(chǎn)區(qū)云南省，黃得興一行先后考察了勐?？h南糯山古茶樹林、布朗鄉(xiāng)老班章村、“大益集團”勐海茶廠，普洱市思茅區(qū)茶馬古道文旅融合區(qū)、中華普洱茶博物苑、云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司，瀾滄縣系統(tǒng)申遺四中心、景邁山翁基古寨、大平掌古茶林，雙江縣存木香茶葉公司和冰島村古茶樹林。每到一處，編委會成員都認真聽取相關情況介紹，深入了解各地在古茶樹保護利用、茶葉制作技藝、普洱茶品牌塑造、茶旅融合發(fā)展及茶項目申遺等方面的經(jīng)驗做法，進一步拓寬視野、發(fā)散思維、提升能力。
勐?？h作為云南普洱茶的知名主產(chǎn)基地，在普洱茶的發(fā)展史上有著十分重要的地位，是此次編委會云南茶區(qū)考察之行的重點。在勐海大益茶道院，黃得興主持召開座談會，與西雙版納茶業(yè)協(xié)會會長汪云剛、茶科所原所長王平盛、勐海縣茶業(yè)協(xié)會秘書長閆風亭、大益茶道院院長趙寶權等業(yè)內人士座談交流，就鳳凰單叢茶植物系特性、綱目劃分等進行了深入探討，并就茶文化演示進行了交流切磋。我市茶藝協(xié)會會長王澤英真情演繹了潮州工夫茶藝，贏得陣陣掌聲。
最后，編委會一行前往昆明市，考察了西南林業(yè)大學世界茶樹原產(chǎn)地古茶樹資源館，深入了解茶文明起始、古茶樹演變歷史和古茶樹區(qū)域分布等情況，與西南林業(yè)大學古茶樹研究中心教授藍增全就古茶樹保護利用、茶樹培植等方面進行了深入交流。
在云南農業(yè)大學普洱茶學院，黃得興主持召開座談會，與普洱茶學院黨委書記文斌、二級教授周洪杰、博士鄧秀娟分別就古茶園生態(tài)保護、茶葉制作工藝、茶旅融合發(fā)展及茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)進行了充分交流。黃得興指出，云南省是我國茶樹的發(fā)源地，茶樹資源豐富、種質資源獨特、科研實力雄厚，是名副其實的茶的故鄉(xiāng)。此次來滇，是抱著虔誠的心愿、真誠的心情和實誠的心態(tài)前來學習取經(jīng)，希望與高校專家教授加強溝通聯(lián)絡、強化交流合作，共同為《潮州茶系與工夫茶道》一書把脈問診。
據(jù)了解，《潮州茶系與工夫茶道》編委會調研考察團一行此行赴貴州、云南學習考察，通過走訪調研、實地采訪、數(shù)據(jù)收集，為《潮州茶系與工夫茶道》一書提供理論和數(shù)據(jù)支撐，力求站在辯證唯物主義和歷史唯物主義的高度，透過歷史與現(xiàn)實、現(xiàn)象與本質、理論與實踐有機結合，“跳出潮州看潮州”“跳出潮州茶看潮州茶”，盡可能全面、系統(tǒng)、準確挖掘潮州單叢茶譜系的內涵，全方位展示潮州茶業(yè)發(fā)展歷程與成就，深刻提煉潮州工夫茶文化精髓，大力弘揚潮州工夫茶道?！冻敝莶柘蹬c工夫茶道》由“潮州茶系”“潮州茶業(yè)”“潮州工夫茶道”三大篇構成，每篇又分若干章節(jié)，全書約 40?萬字，圖文并茂，力求以高站位、大視野、小切口把“潮州茶系”放到中國茶、世界茶的大背景中重新認識；把“潮州工夫茶道”放到中國茶道乃至更大的范疇一體看待。
來源｜潮安區(qū)政協(xié)
編輯｜翁純
審核｜吳燕珊
編輯 翁純 責任編輯
