新春期間，在廣東潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)，貨拉拉貨車穿梭于工廠與港口之間，將包裝精美的跳跳糖、九制陳皮糖、巧克力糖等各類“潮糖”送往全國各地市場。這座面積僅30平方公里的小鎮(zhèn)，用一顆顆糖果串起百億產(chǎn)業(yè)鏈，為新年增加了甜蜜的味道。
食在潮州，甜在庵埠。潮州自古以來有制糖吃甜的傳統(tǒng)，“遍地是蔗林，村村有糖寮”，那些“甜味記憶”多來自潮州下轄的庵埠鎮(zhèn)。如今，這座“糖果小鎮(zhèn)”集聚800多家食品企業(yè)。
走進庵埠鎮(zhèn)，空氣中彌漫著淡淡的甜香。街邊騎樓老宅的招牌上，糖果元素隨處可見，仿佛整座小鎮(zhèn)都被糖紙包裹。
上世紀80年代，這里還是家庭作坊式生產(chǎn)聚集地，如今已崛起為品類齊全的糖果生產(chǎn)和出口基地，跳跳糖、凝膠糖、壓片糖、充氣糖、膠基糖、巧克力、固體飲料以及肉脯等2000余種產(chǎn)品銷往30多個國家和地區(qū)。全鎮(zhèn)糖果出口規(guī)模在2023年就超過30億元，占廣東省糖果出口的三分之一。
“從小作坊到大工廠，庵埠鎮(zhèn)糖果市場越來越大，產(chǎn)品創(chuàng)新、配方升級的速度也越來越快，每一兩年就迭代一次?！睆V東真美食品股份有限公司董事長兼總經(jīng)理莊沛銳說。
隨著庵埠鎮(zhèn)糖業(yè)的不斷發(fā)展，如何將優(yōu)質(zhì)的糖產(chǎn)品快速運送到全國各地，成為當?shù)仄髽I(yè)面臨的一大挑戰(zhàn)。近年來，貨拉拉等貨運平臺的興起，為庵埠鎮(zhèn)的糖業(yè)發(fā)展注入了新動力。
“訂單暴增，物流必須跟上?！睆V東汕泰食品有限公司倉庫前，工人們正將一批跳跳糖裝車。公司總經(jīng)理洪泳鴻說，近年來公司產(chǎn)值保持20%以上的增長率，不僅確保國內(nèi)市場供應，而且遠銷東南亞和歐洲，貨拉拉等物流平臺的即時調(diào)度能力是關鍵。“從生產(chǎn)線到港口‘無縫銜接’，48小時就能抵達東南亞?！?/p>
糖果產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶動了印刷包裝、機械制造等上下游產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。在庵埠鎮(zhèn)的梅林湖科創(chuàng)智慧產(chǎn)業(yè)園，一家包裝企業(yè)展示著為糖果設計的“國潮禮盒”，“英歌舞”文創(chuàng)糖果包裝成為爆款，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代設計碰撞出火花。
產(chǎn)城融合的藍圖也在加速落地。庵埠鎮(zhèn)以“一區(qū)三園一廊道”規(guī)劃重塑空間：騎樓老街變身“糖果文化體驗區(qū)”，梅林湖畔建起科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園，桑浦山下的水廊道串聯(lián)起生態(tài)與產(chǎn)業(yè)。春節(jié)期間，小鎮(zhèn)還推出“糖果主題燈會”，游客可體驗DIY糖果、參觀非遺工坊，感受“舌尖上的年味”。
潮州市潮安區(qū)政府相關負責人表示，未來將繼續(xù)加大對庵埠鎮(zhèn)糖產(chǎn)業(yè)的支持力度，推動傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術的深度融合，打造更具競爭力的糖業(yè)品牌。同時還將鼓勵更多企業(yè)利用貨運平臺等現(xiàn)代物流工具，進一步拓寬市場渠道，讓庵埠鎮(zhèn)的“糖香”飄得更遠。
（新華社記者印朋、潘禹杰、趙紫羽）
來源｜新華社
編輯｜蔡楊
審核｜詹樹鴻
